• Weekmenu

    Week 24/1/2015 – 30/1/2015

    Zaterdag: Ovenaardappelen met feta en quordon bleu (V) -> Met de rest van de feta van Ottolenghi’s taart. Blijft toch zo simpel en lekker. Hier moet dat wel dubbel zo lang in de oven wil ik het echt gaar en een beetje geroosterd. Mmm. Zondag: Eten @ opa (V) Maandag: Ovenschotel met champignons, prei en wortelpuree (V) -> Ik had al eens gezegd hoe lekker dat is hé. Dit keer heb ik er wel 2 pakjes seitangehakt in gedaan. Mmmm. Dinsdag: Vervolg (V) Woensdag: Puree, verse rode kool, veggie fricandon (V) -> Veggie fricandon? Jaha. Ik had in de Carrefour dicht bij het werk dit zien liggen. Tijd om dat uit te proberen…

  • Weekmenu

    Week 17/1/2015 – 23/1/2015

    Zaterdag: Zoete aardappels met kikkererwten -> Met veggie spekjes van Albert Heyn. Die van Colruyt zijn plots uit het assortiment verdwenen, awoert! De echtgenoot keek zeer bezorgd bij het aanschouwen van de pan, maar vond het uiteindelijk best te pruimen. Heel leuk receptje. Misschien een klein beetje droog, ik deed er wat olijfolie en balsamico over. Mmm. Zondag: Eten @ opa Maandag: Paddestoelenlasagne Jonge Sla met slaatje -> Lekker! Dinsdag: Vervolg Woensdag: Overvolle groentetaart Ottolenghi met slaatje -> Ik kocht het boek en dit was mijn eerste probeersel, maar kijk, ge vindt dat natuurlijk ook allemaal online. Toppertje! Er is wat werk aan, maar het is het waard. Ik vond ze echt…

  • Weekmenu

    Week 10/1/2015 – 16/1/2015

    Zaterdag: Vervolg bloemkooltaart (V) Zondag: Eten @ opa (V) Maandag: Spaghetti Meus (zonder pancetta) (V) Dinsdag: Vervolg (V) Woensdag: Nog eens vervolg (V) Donderdag: Restje / diepvriesportie (V) -> Een woordje uitleg dringt zich vast op, zijn we in hongerstaking? Nee hoor. Met de komst van een nieuw jaar krijgt meneer de echtgenoot meestal verse ideetjes. Vegetarisch eten bijvoorbeeld (update volgt, ooit), of dit keer zijn looks opfrissen. De Zalando dozen vliegen hier rond mijn oren en er worden weer porties afgewogen en punten in apps ingegeven. Allemaal niets voor mij, maar ieder zijn meug. En tegen een frissere meneer gaan we niet protesteren. Vrijdag: Broccolistoemp met quorndon bleu (V)

  • Weekmenu

    Week 3/1/2015 – 9/1/2015

    Zaterdag:  Opa A op bezoek: gebakken patatjes, steak/veggieburger, komkommer en witloofslaatje Zondag: Eten @ opa Maandag: Stacked roasted vegetable enchiladas -> Zij had mij al eeuwen gezegd dat ik dat eens moest maken, maar om 1 of andere reden gooide ik het altijd weer uit het weekmenu. Het leek teveel werk en ik was niet overtuigd dat het lekker zou zijn. Ik was mis! Het is wél heel lekker, en het is ook nog een heel leuk om te maken. En eigenlijk net totaal niet veel werk. En perfect op voorhand te bereiden. Enkel de koriander heb ik weggelaten. Ideale kandidaat dus voor mijn zondagvoormiddagkooksessie! 9/10 Dinsdag: Vervolg Woensdag: Spinaziestoemp…

  • Weekmenu

    Week 27/12/2014 – 2/1/2015

    Zaterdag: Noedels met groenten, geroosterde cashewnoot, ketjap & spiegelei (V) -> Want alles wordt beter met een ei er op! Zondag: Eten @ opa Maandag: Puree-ovenschotel met linzen en groenten (V) -> Receptje toevallig ontdekt door te Googelen en wel een klein beetje aangepast. Geen spinazie, wegens geen zin om zo’n grote zak te kopen en dan weer over te hebben. Linzen uit blik gebruikt, met maar een klein blikje concentraat. Geen kruidenboter er op, omdat dat ook zoiets is dat dan ligt te beschimmelen in de koelkast. De mozzarella zou ik een volgende keer misschien schrappen. Maar verder: lekker zeg! En wat een blog vol inspiratie! Dinsdag: Vervolg (V)…